Una dieta equilibrada y nutritiva es esencial para el bienestar físico y mental. La escasez de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales, carbohidratos, proteínas y grasas puede llevar a problemas de salud como un debilitamiento del sistema inmunitario, deterioro cognitivo y enfermedades crónicas.  Los estudios han demostrado consistentemente que una dieta equilibrada reduce significativamente los riesgos asociados con enfermedades cardiovasculares, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

Los alimentos proporcionan la energía que nuestros cuerpos necesitan para funcionar. La energía en los alimentos se mide en unidades llamadas calorías. Ningún alimento contiene todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita y por lo tanto, se requiere comer una variedad de alimentos en cantidades suficientes. Una dieta saludable y nutritiva consiste en muchos alimentos diferentes, preferiblemente consumidos a lo largo del día, y es suficiente en cantidad y calidad para satisfacer las necesidades individuales de energía (calorías) y otros nutrientes

The brain is constantly working and it never stops functioning, even during sleeping hours (1). This means it requires a continuous supply of fuel, i.e. energy coming from food. Just like cars, the brain works best when it only gets ‘premium fuel’ and hence, what we eat directly impacts the brain’s structure and function.

Hay muchos factores que pueden impedir a los teletrabajadores seguir una dieta sana. Las elecciones personales y el estilo de vida, las exigencias del trabajo y la gestión del tiempo en relación con la familia y otras responsabilidades sociales pueden afectar a una alimentación sana.